۱۴۰۴-۰۱-۱۶ 
۸ دقیقه 
۰ 
تصور کنید یک روز قبل از عید نوروز، با شوق بسیار کرکرهٔ مغازه را بالا می‌دهید و مطمئن هستید که فروش خوبی در انتظارتان است. کم‌کم مغازه شلوغ و شلوغ‌تر می‌شود و در اوج ازدحام، یکی از کارگرها می‌گوید که موجودی آرد تمام شده است! همین خبر کافی است تا تمام رشته‌هایتان پنبه شود؛ دلیل این بی‌نظمی چیست؟ نداشتن صندوق فروشگاهی قنادی.
مدیریت شیرینی‌فروشی، چیزی فراتر از پختن کیک و شیرینی خوشمزه است؛ مواد اولیهٔ قنادی همیشه در معرض خراب شدن هستند و از طرفی، سطح تقاضای خرید کیک و شیرینی هم همیشه یکسان نیست. به همین دلیل، نیاز به یک ابزار مدیریتی دقیق و کامل مانند صندوق فروشگاهی همیشه حس می‌شود.
در این مقاله، به شما توضیح می‌دهیم که چرا داشتن یک صندوق فروشگاهی در قنادی ضروری است؟ این صندوق چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟ و چگونه موجب بهبود مدیریت کسب‌وکار و پیشرفت آن می‌شود؟
صندوق فروشگاهی قنادی چیست؟
صندوق فروشگاهی قنادی ابزاری است که به شما کمک می‌کند شیرینی‌ها، شکلات‌ها، آجیل‌ها و نان‌ها را دسته‌بندی کنید، کیک‌ها و شیرینی‌های مورد علاقهٔ مشتری‌ها را بهتر بشناسید، اطلاعات و مقدار مواد اولیهٔ موجود در انبار را به درستی ثبت کنید و در کل، امور مربوط به فروش را بهتر پیش ببرید.
💡 یک مثال برای شفاف‌تر شدن موضوع: تصور کنید که مشتری شما به‌طور مرتب یک نوع شیرینی خاص می‌خرد؛ در این مواقع صندوق فروشگاهی می‌تواند این اطلاعات را ذخیره کند تا بعد شما از آن‌ها در طرح‌های تخفیفی استفاده کنید.
اگر می‌خواهید بیشتر با مفهوم صندوق‌های فروشگاهی و انواع آن آشنا شوید، پیشنهاد می‌کنیم قبل از ادامهٔ مطلب، مقالهٔ «صندوق فروشگاهی چیست؟» را مطالعه کنید.
چرا باید از صندوق فروشگاهی در قنادی استفاده کنید؟
تا اینجا متوجه شدیم که صندوق فروشگاهی در قنادی تنها برای ثبت خرید مشتریان نیست و در واقع یک ابزار ضروری برای مدیریت بهتر کسب‌وکار است که مزایای متعددی دارد. بعضی از مهم‌ترین مزایای این صندوق عبارت‌اند از:
مواد اولیهٔ قنادی در معرض فساد فوری هستند
مواد اولیه‌ای که در قنادی استفاده می‌شود مانند خامه، کره یا تخم‌مرغ معمولاً خیلی زود فاسد می‌شوند. از سویی، همهٔ این مواد تاریخ انقضای یکسانی ندارند؛ مثلا خامه و شیر و تخم‌مرغ خیلی زود خراب می‌شوند و خرید روزانهٔ آن‌ها بهتر است، اما آرد و شکر و شکلات ماندگاری بالاتری دارند و می‌توانند هر چند ماه یکبار خریداری شوند.
اگر سری به مقالهٔ روش‌های ارزیابی موجودی کالا بزنید، می‌بینید که روش‌های مختلفی برای این کار وجود دارد؛ اما دو روشی که در تصویر آورده‌ایم، کاربرد بیشتری در قنادی دارند. صندوق فروشگاهی قنادی، می‌تواند بدون دردسر اضافی، موجودی‌ها را بر اساس روشی که انتخاب می‌کنید به شما نمایش دهد و به مدیریت بهتر کمک کند.
تنوع مشتری‌های قنادی و روش‌های پرداختشان زیاد است
مشتری شما ممکن است یک فرد تحصیل‌کرده یا بی‌سواد، یک فرد مسن یا یک کودک، فردی آشنا با تکنولوژی یا فردی سنتی باشد! طبیعی است که همهٔ این افراد از روش یکسانی برای پرداخت استفاده نمی‌کنند؛ مثلاً مسن‌ترها، پرداخت نقدی را ترجیح می‌دهند و جوان‌ها و تحصیل‌کرده‌ها، دوست دارند با کارت یا به شکل اینترنتی هزینه را بپردازند.
از طرفی شما باید فکر مشتری‌های عمده مانند تالارهای پذیرایی یا اداره‌ها و سازمان‌ها هم باشید که خریدهای کلان دارند و ممکن است بخواهند با چک یا حتی به شکل اقساطی هزینهٔ شیرینی‌ها را بدهند. صندوق فروشگاهی هوشمند، از تمام روش‌های پرداخت پشتیبانی می‌کند و دیگر چالشی از این بابت نخواهید داشت.
| 💟 پیشنهاد مطالعه: ایده‌های خلاقانه برای فروش بیشتر |
مشتری‌های شیرینی‌فروشی، پتانسیل بازگشت دارند
برای اینکه یک قناد موفق باشید نباید فقط به فروش لحظه‌ای فکر کنید، در عوض باید سعی کنید مشتریان فعلی را به بازگشت دوباره ترغیب کنید.
با اتصال صندوق فروشگاهی به برنامه‌های وفادارسازی مشتریان می‌توانید:
- برای مشتری‌ها در روز تولدشان یک پیام تبریک به همراه تخفیف ویژه بفرستید؛
- به مشتریان بعد از هر خرید، امتیاز دهید تا از آن‌ها در خریدهای بعدی استفاده کنند؛
- در مناسبت‌هایی مانند شب یلدا، عید نوروز یا روز ولنتاین، پیشنهادهای خاص به مشتریان دائمی‌تان بدهید.
💜 فیلیا، تنها صندوق فروشگاهی موجود در ایران است که قابلیت یکپارچه‌سازی با باشگاه مشتریان را دارد و در مسیر وفادارسازی، به شما کمک می‌کند.
| 💟 پیشنهاد مطالعه: باشگاه مشتریان چیست؟ |
شیرینی‌فروشی‌ها در لیست ادارهٔ مالیات قرار دارند!
آخرین و مهم‌ترین دلیل خرید صندوق فروشگاهی قنادی، این است که بر اساس مادهٔ ۱۲۱ قانون برنامه پنج‌ساله پنجم توسعه جمهوری اسلامی ایران (اصلاحی ۰۸/۰۴/۱۳۹۰)، قنادیها و شیرینی‌فروشی‌ها از سال ۱۳۹۸ ملزم به استفاده از صندوق فروشگاهی هوشمند (POS) هستند و باید گزارش‌های مالیاتی شفاف ارائه دهند.
با این حساب، صندوق فروشگاهی قنادی یک انتخاب نیست، یک الزام است که حتما باید رعایت شود و بی‌توجهی به آن، ممکن است شما را به دردسر بیندازد!
در نهایت، فراموش نکنید که صندوق فروشگاهی فقط یکی از ابزارهای مهم در مدیریت فروشگاه است و تنها عامل موفقیت یک کسب‌وکار نیست. اگر می‌خواهید اصول مدیریت را یاد بگیرید، مقالهٔ «راهنمای مدیریت فروشگاه» را بخوانید.
بخش‌های ضروری صندوق فروشگاهی قنادی
یک صندوق فروشگاهی شیرینی فروشی، بخش‌ها و امکانات مختلفی دارد که هرکدام به‌نوعی فرآیند فروش، مدیریت موجودی و تجربه مشتریان را بهبود می‌دهند. در ادامه هر کدام از این قسمت‌ها به‌صورت جداگانه بررسی خواهیم کرد.
سختافزارهای ضروری برای صندوق فروشگاهی قنادی
صندوق فروشگاهی قنادی هم مانند صندوق‌های دیگر، باید امکاناتی مثل چاپگر رسید، کشوی پول، کارتخوان و صفحه نمایش داشته باشد. با این حال، وجود موارد زیر برای قنادیها ضروری است و حتماً در کنار موارد دیگر، باید به فکر آن‌ها باشند:
- ترازوی دیجیتال متصل به صندوق: یکی از مهم‌ترین سختافزارهای صندوق فروشگاهی قنادی، ترازو است که وزن شیرینی و کیک را اندازه‌گیری و قیمت آن را به‌طور خودکار محاسبه می‌کند.
- چاپگر لیبل و اسکنر بارکد: از آن‌جایی که محصولات قنادی (مانند شیرینی، کیک و نان فانتزی) به شکل تازه و در محل تولید می‌شوند، باید یک چاپگر لیبل برای ثبت مشخصات روی جعبهٔ محصولاتی که ماندگاری بیشتری دارند داشته باشید. همچنین، برای مدیریت موجودی یا فروش محصولات بسته‌بندی‌شده (مانند شکلات) حتما به اسکنر بارکد هم نیاز دارید.
- صفحه نمایش مخصوص مشتری: در قنادیها، محصولات به شکل وزنی فروخته می‌شوند؛ به همین دلیل نمایشگری که اطلاعات خرید را به شکل دقیق به مشتری نشان دهد، می‌تواند به شفافیت بیشتر روابط بین فروشنده و مشتری کمک کند.
- منبع برق اضطراری (UPS): تصور کنید در یک روز شلوغ، برق قطع شود و صندوق فروشگاهی قنادی شما از کار بیفتد (تازه اگر فکر یخچال‌ها هم نباشید!) قطعاً همهٔ کارها به هم می‌ریزد؛ در این شرایط، باطری UPS می‌تواند کمکتان کند.
| 💟 پیشنهاد مطالعه: چک‌لیست نرم افزارهای مورد نیاز رستوران (این نرم‌افزارها می‌توانند برای قنادی هم مفید باشند؛ از دستشان ندهید!) |
امکانات نرم‌افزاری جانبی برای صندوق فروشگاهی قنادی
در بخش اهمیت صندوق فروشگاهی قنادی، گفتیم که نرم‌افزارهای این حوزه می‌توانند به مدیریت موجودی، وفادارسازی مشتری، ارائهٔ گزارش‌های مالیاتی و مواردی از این قبیل کمک کنند. با این وجود، دو قابلیت اضافی هم وجود دارد که بد نیست صندوق فروشگاهی شما از آن‌ها برخوردار باشد:
🔸 امکان ثبت سفارش‌های ویژه (مهمانی‌ها و مجالس): در قنادیها، علاوه بر خریدهای عمومی، سفارش‌های خاص مانند سفارش برای عروسی، تولد و سایر مجالس هم وجود دارد. صندوق فروشگاهی، باید امکان مدیریت این نوع سفارش‌ها را داشته باشد.
🔸 اتصال به برنامه‌های فروش آنلاین: در صورتی که قصد دارید به شکل اینترنتی هم محصولات خود را بفروشید، باید مطمئن شوید که صندوق فروشگاهی شما امکان اتصال اتصال به برنامه‌های فروش آنلاین مانند اسنپ، دیجی‌کالا و… هم دارد.
در نهایت، حواستان باشد که به این ویژگی‌ها بسنده نکنید و حتماً هنگام خرید، قابلیت‌های عمومی را که در راهنمای کامل خرید صندوق فروشگاهی به آن‌ها اشاره کرده‌ایم، در نظر بگیرید.
۳ مدل صندوق فروشگاهی مناسب قنادیها
صندوق‌های فروشگاهی مدل‌های مختلفی دارند؛ از صندوق‌های مکانیکی که فقط کشوی پول دارند بگیر تا صندوق فروش خودکار؛ با این حال، دو مدل زیر بهترین گزینه‌ها برای صندوق فروشگاهی قنادی هستند:
صندوق فروشگاهی ابری – مناسب برای قنادی‌های زنجیره‌ای و چند شعبه‌ای
اگر قنادی شما چند شعبه مختلف دارد و می‌خواهید همه آن‌ها را در قالب یک سیستم مرکزی مدیریت کنید، صندوق فروشگاهی ابری بهترین گزینه است. با استفاده از این نوع صندوق می‌توانید:
- اطلاعات فروش، موجودی کالا و سفارش‌های تمام شعب را در هر لحظه و از هر جایی بررسی کنید؛
- تمام پرداخت‌ها، سفارش‌های آنلاین و حضوری را یکجا مشاهده و کنترل کنید؛
- به سیستم حسابداری، مالیات، مدیریت حقوق کارکنان و حتی باشگاه مشتریان در یک داشبورد جامع دسترسی داشته باشید.
صندوق فروشگاهی ویندوز – مناسب برای قنادی‌های کوچک و محلی
اگر یک قنادی کوچک دارید، احتمالاً یک نرم‌افزار صندوق فروشگاهی که روی ویندوز نصب می‌شود هم کارتان را راه می‌اندازد. این صندوق‌ها معمولاً یک مانیتور لمسی یا کامپیوتر، یک نرم‌افزار، یک بارکدخوان، یک چاپگر و یک کشوی پول دارند. در مقالهٔ «صندوق فروشگاهی ویندوز چیست؟» می‌توانید بیشتر با این ابزار آشنا شوید.
صندوق فروشگاهی مکانیزه (POS) – مناسب برای تمام قنادیها
صندوق فروشگاهی مکانیزه یا POS در واقع یک سیستم نرم‌افزاری است که می‌تواند روی ویندوز و مک، گوشی هوشمند یا تبلت نصب شود. نرم افزار صندوق فروشگاهی فیلیا، در همین دسته قرار می‌گیرد و یکی از کامل‌ترین گزینه‌ها برای قنادی‌های کوچک و بزرگ است. در بخش بعدی، به شکل کامل و روشن این ابزار را معرفی خواهیم کرد.
| 💟 پیشنهاد مطالعه: نقد و بررسی بهترین نرم‌افزارهای مدیریت کافی شاپ |
صندوق فروشگاهی فیلیا، بهترین انتخاب برای قنادیها
تا اینجای کار، دربارهٔ ویژگی‌های کلیدی صندوق فروشگاهی قنادی صحبت کردیم و فهمیدیم که مدیریت موجودی، وفادارسازی مشتری و تنوع در شیوه‌های پرداخت، باید در این ابزار وجود داشته باشند.
قبل از اینکه پیشنهاد ما را بشنوید، خودتان یک جست‌وجوی ساده در گوگل داشته باشید و ببینید ابزاری هست که تمام این قابلیت‌ها را به شکل یکجا ارائه دهد؟ نه! چون فیلیا اولین نرم‌افزار صندوق فروشگاهی هوشمند است که قابلیت‌های زیر را به شکل یکپارچه دارد:
- امکان اتصال به باشگاه مشتریان فیلیا برای اجرای برنامه‌های وفادارسازی؛
- پشتیبانی از پرداخت نقدی، کارتی، آنلاین، اعتباری و اقساطی؛
- ذخیره‌سازی اطلاعات خرید مشتریان و ثبت علاقه‌مندی‌های آن‌ها؛
- مدیریت موجودی محصولات به شکل دسته‌بندی‌شده و دقیق؛
- ساخت منوهای منظم از تمامی محصولات موجود در قنادی؛
- ارائه گزارش‌های مالیاتی روشن و دقیق به شکل ماهانه و سالانه.
با این حساب، فیلیا کامل‌ترین گزینه‌ای است که می‌توانید به عنوان صندوق فروشگاهی قنادی رویش حساب باز کنید و تمام کارها را با خیال راحت به آن بسپارید!
با صندوق فروشگاهی قنادی، طعم شیرین نظم را بچشید!
با توجه به قوانین سازمان امور مالیات و البته نیاز واقعی قنادیها به یک ابزار برای مدیریت امور مالی، نیازی به تاکید بیشتر روی اهمیت صندوق فروشگاهی قنادی نیست! امیدواریم این مقاله، یک دید روشن و دقیق برای انتخاب بهتر به شما بدهد و باعث شود که بهترین انتخاب را داشته باشید. در مجموعه مقاله‌های «راهنمای جامع صندوق‌های فروشگاهی» می‌توانید اطلاعات تکمیلی را به دست بیاورید و در نهایت، سراغ گزینه‌ای بروید که از هر نظر بهترین است.
اگر هم سوال و چالشی داشتید، ما همیشه اینجاییم تا پاسخگوی نیازهای شما باشیم.
دیدگاه ها
اولین نفری باشید که دیدگاه خود را ثبت می کنید