چک‌لیست نرم افزارهای مورد نیاز رستوران

حتی اگر یک روز پشت دخل رستوران بنشینید و مدیریتش را بر عهده بگیرید، می‌فهمید که چه مسیر دشواری پیش رویتان قرار دارد، از مدیریت حساب و کتاب‌ها بگیر تا تامین موجودی مواد غذایی به اندازهٔ لازم (تازه اگر فکر وفادارسازی مشتری، برگزاری جشنواره و ارائهٔ تخفیف هم نباشید!)

حالا فرض کنید روزها، ماه‌ها و سال‌ها بخواهید دست خالی و بدون کمک نرم افزار مدیریت رستوران این کار را پیش ببرید؛ قطعاً با افزایش مشتری‌ها، سختی کار شما هم چند برابر می‌شود.

اما سوال اینجاست که کدام نرم‌افزارها واقعاً برای رشد و پیشرفت رستوران شما ضروری هستند؟ در این مقاله، به معرفی چک لیست نرم‌افزارهای مورد نیاز رستوران خواهیم پرداخت؛ آماده‌اید تا به دنیای دیجیتال خود قدم بگذارید و یک گام جلوتر از رستوران‌های دیگر باشید؟ پس صاف برویم سر اصل مطلب!

۵ نوع نرم‌ افزار ضروری برای مدیریت رستوران

مدیر یک رستوران وظایفی دارد که گاهی ممکن است هیچ ربطی به هم نداشته باشند! در این قسمت، در ۵ دسته‌بندی جداگانه،  ابزارهایی پیشرفته‌ برای انجام این وظایف معرفی می‌کنیم که به معنای واقعی کلمه کارها را راحت‌تر می‌کنند. 

۱) نرم افزار سفارش غذا در رستوران

کلی نرم‌افزار تخصصی وجود دارند که علاوه‌بر امکان سفارش آنلاین، خدمات دیگری مثل منوی دیجیتال را هم به مشتریانشان ارائه می‌کنند. برای مثال منوباز، یک نرم افزار سفارش غذا در رستوران است که مشتری با کمک آن، می‌تواند وارد منوی دیجیتال شما بشود و در همان‌جا سفارشش را ثبت کند. بدون اینکه لازم باشد برنامه یا نرم‌افزاری جداگانه روی گوشی خود داشته باشد (مثل اسنپ فود!).

در همین دستۀ نرم افزار سفارش گیر رستوران، اپلیکیشن‌های دیگری هم وجود دارند؛ مثل گارسون سپند. این اپلیکیشن‌ها روی تبلت‌های رستوران نصب می‌شوند و سفارش‌های مشتریان حضوری را با دقت بالا ثبت می‌کنند. خود اپلیکیشن سفارش را به کامپیوتر مدیریت رستوران، انبار مواد غذایی و سیستم آشپزخانه می‌فرستد؛ به این ترتیب، هماهنگی بین بخش‌های مختلف رستوران به وجود می‌آید و احتمال بروز خطا و ایجاد نارضایتی کاهش پیدا می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: نقد و بررسی بهترین نرم‌افزارهای مدیریت کافی شاپ

۲) نرم افزار مدیریت مشتریان رستوران

سود اصلی در بازگشت مشتری‌ها نهفته است! به همین خاطر، باید نهایت تلاشتان را به کار بگیرید تا با روش‌های مختلف، رضایت آن‌ها را جلب و آن‌ها را به سفارش مجدد ترغیب کنید. نرم‌افزارهایی که مختص مدیریت تجربه مشتریان (CEM) هستند، در این مسیر کمکتان خواهند کرد.

اگر نمی‌دانید CEM چیست، باید بگوییم که اموری مثل ثبت اطلاعات مشتری‌ها (از جمله نام، شمارۀ تماس، تاریخ تولد، تاریخچۀ سفارش‌ها و…)، درک بهتر علایق آن‌ها از طریق سفارش‌هایی که ثبت می‌کنند، تلاش برای وفادارسازی و… همه و همه در چارچوب مدیریت تجربهٔ مشتری تعریف می‌شوند. 

از جمله اپلیکیشن‌هایی که در این دسته قرار می‌گیرند می‌توان به فیلیا، دیدار، حاتم کلاب و دوباره اشاره کرد. این نرم‌افزارهای CEM صرفاً مختص رستوران نیستند و افراد در هر صنفی می‌توانند از مزایای آن‌ها بهره ببرند.

نرم افزار مدیریت رستوران، علاوه‌بر امکان جمع‌آوری و ساماندهی اطلاعات مشتری‌ها، باید تجزیه‌وتحلیل‌های خوبی روی اطلاعات انجام دهد و نتایج‌ به‌دردبخوری در اختیار مدیریت بگذارد. نتایجی که برای سبک‌سنگین کردن وضعیت کلی و برنامه‌ریزی حساب‌شده به کار می‌آیند.

۳) نرم افزار مدیریت کارمندان رستوران

یکی دیگر از وظایف مهم مدیر رستوران، نظارت بر عملکرد کارمندان مجموعه (از دربان گرفته تا سرآشپز) است. خوشبختانه نوعی از نرم افزار مدیریت رستوران وجود دارد که در این راستا، کمک‌حال مدیران می‌شود. 

مدیریت کارمندان می‌تواند شامل کارهای زیر باشد:

• نظارت بر ورود و خروج؛
• تعیین ساعات کاری؛
• ثبت مرخصی‌ها؛
• پرداختی‌ها و مساعده‌ها؛
• و…

همچنین، بخش مهم دیگری از این فرایند به بررسی عملکرد هر فرد در نقشی که برای او تعیین‌ شده است مربوط می‌شود.

اغلب رستوران‌ها از سیستم‌های کارتی یا حسگرهای هوشمند اثر انگشت برای حضوروغیاب کارمندان کمک می‌گیرند. اما اگر بخواهید میزان بهره‌وری افراد را تشخیص دهید، باید با تعیین شاخص‌های کلیدی عملکرد (KPI) برای هر موقعیت شغلی در رستوران، کیفیت کار هر فرد را اندازه بگیرید؛ این کار، با کمک نرم‌افزارهای مدیریت کارمندان ممکن است. 

یکی از مشهورترین نرم‌افزارها برای این کار، نرم افزار حضور و غیاب کسرا است. نرم‌افزاری پیشرفته و هوشمند که به سخت‌افزار مخصوص وصل می‌شود و با قابلیت‌های فراوانی که دارد، به‌خوبی نیازهای سازمان‌های کوچک و بزرگ را برطرف می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: کارت وفاداری مشتری چیست؟ (اگر صاحب کافه یا رستوران هستید، حتماً این مقاله را بخوانید تا با یک ایده خیلی خوب و ارزان برای افزایش وفاداری مشتریانتان آشنا شوید.)

۴) نرم افزار فروش غذا رستوران و حسابداری

هدف اصلی رستوران، مثل هر کسب‌وکار دیگری، کسب سود است! پس طبیعتاً حساب‌کتاب‌های مالی، بخش بسیار مهمی از وظایف مدیریت را به خود اختصاص می‌دهند.

این نوع نرم افزار مدیریت رستوران، کاربردهای مالی و حسابداری دارد؛ از ثبت آمار فروش گرفته تا لحاظ کردن قیمت محصولات، محاسبۀ میزان درآمد و سود، صدور فاکتور برای هر فروش و محاسبۀ مالیاتی که باید پرداخت شود.

کلی نرم‌‌افزار برای این منظور ساخته شده‌اند که انواع کسب‌وکارهای فعال در ایران از آن‌ها استفاده می‌کنند. بهترین آن‌ها موارد زیر هستند:

• فیلیا
• باران
• سپیدز
• زعفران

این نرم‌افزارها روی کامپیوتر حسابداری رستوران نصب می‌شوند و امکانات لازم برای حساب‌کتاب‌ها را فراهم می‌کنند. اما یک راهکار بهتر هم وجود دارد!

با تهیۀ صندوق فروشگاهی رستوران، به‌صورت هم‌زمان، تمام نیازهای سخت‌افزاری و نرم‌افزاری مجموعۀ خود در این زمینه را برطرف خواهید کرد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در این باره، مقالۀ «صندوق فروشگاهی چیست؟» را بخوانید و با انواع صندوق‌های مناسب هر کسب‌وکاری آشنا شوید.

۵) نرم افزارهای انبارداری رستوران

رستوران‌ از آن دسته کسب‌وکارهایی است که با مواد فاسدشدنی سروکار دارد؛ پس مدیریت انبارداری برای صنف شما، اهمیت چندبرابری پیدا می‌کند؛ مخصوصاً با در نظر گرفتن این موضوع که بحث جان انسان‌ها در میان است و هرگونه خطایی می‌تواند برایتان خیلی گران تمام شود!

در مقالهٔ «روش‌های ارزیابی موجودی کالا» می‌توانید بهترین روش را برای مدیریت موجودی در رستوران بیاموزید.

مدیریت دقیق انبارداری، شامل کارهای زیر است:

• رصد لحظه‌ای موجودی‌ها؛
• زیر نظر گرفتن تاریخ انقضای محصولات؛
• مدیریت ورود مواد اولیه به انبار؛
• مدیریت انتقال مواد اولیه به آشپزخانه یا سطل زباله؛
• کنترل مواد پرمصرف و کم‌مصرف در انبار.

همهٔ این کارها، بدون استفاده از نرم‌افزارهای مخصوص با دقت خیلی کمتر، درصد خطای خیلی بیشتر و البته صرف زمان و انرژی چندین برابر انجام خواهند شد. این نوع نرم افزار مدیریت رستوران، در جلوگیری از سرقت محصولات و کاهش موجودی غیرعادی مؤثر است و به نوعی، می‌تواند امنیت و سلامت مواد اولیه را تضمین کند. 

از جملۀ شناخته‌شده‌ترین اپلیکیشن‌های داخلی انبارداری می‌توانیم به سیبا و آریانا اشاره کنیم. دو ابزاری که تمام امکانات لازم برای مدیریت موجودی‌ها و کلاً انبار را در اختیار مدیریت می‌گذارند؛ از بهترین روش‌های ارزیابی موجودی کالا گرفته تا زیر نظر گرفتن تاریخ انقضای مواد غذایی و به این ترتیب، کار او را راحت‌تر می‌کنند.

در نهایت، یک سوال مهم:

آیا واقعا برای مدیریت یک رستوران، نیاز به این همه نرم‌افزار داریم؟ یعنی هیچ ابزاری نیست که بتواند همهٔ این کارها را پوشش دهد؟ البته که هست! در بخش بعد، آن را معرفی می‌کنیم.

پیشنهاد مطالعه: راهنمای کامل خرید صندوق فروشگاهی

کامل‌ترین نرم‌افزار مدیریت رستوران در ایران کدام است؟

جواب کوتاه: نرم افزار صندوق فروشگاهی فیلیا کامل‌ترین و بهترین نرم افزار مدیریت رستوران در ایران است.

چرا چنین ادعایی داریم؟ دلیل اصلی این است: 

استفاده از چندین نرم‌افزار می‌تواند گیج‌کننده باشد و مدیریت خود آن‌ها به یک چالش جدی تبدیل شود؛ به همین خاطر، اگر پلتفرمی کامل وجود داشته باشد که همۀ نیازهای مربوط به نرم افزار مدیریت کافه رستوران را به‌صورت یک جا برطرف کند، خیلی عالی خواهد شد. 

با قابلیت‌های پلتفرم فیلیا، می‌توانید کارهای زیر را به راحتی انجام دهید:

• اتصال به سیستم‌های حسابداری و پیش‌برد سریع امور مالی؛
• یکپارچه با نرم افزار باشگاه مشتریان، برای حفظ و وفادارسازی مشتری؛
• شناسایی کارمندان وفادار و پربازده با دریافت گزارش‌های کاری؛
• مدیریت و ارزیابی موجودی کالا در انبارهای رستوران بدون خطا؛
• اتصال به سخت‌افزارهای ضروری مانند اسکنر، چاپگر رسید، کارتخوان و بارکدخوان؛
• ساخت منوهای کامل با دسته‌بندی اصولی برای مشتریان.

بنابراین، اینکه می‌گوییم فیلیا بهترین نرم افزار مدیریت رستوران است، مطلقاً اغراق به حساب نمی‌آید!

پیشنهاد مطالعه: راهنمای مدیریت فروشگاه و بررسی نرم‌افزارهای موردنیاز

مدیریت رستوران با نرم‌افزارهای مخصوص راحت‌تر و بهینه‌تر می‌شود

در این مقاله، چندین نرم افزار مدیریت رستوران را در دسته‌بندی‌های مختلف معرفی کردیم؛ از نرم افزار سفارش غذا در رستوران گرفته تا اپلیکیشن‌هایی که به کار انبارداری و حسابداری می‌آیند. چشم‌پوشی از این نرم‌افزارها، یعنی گذشتن از فرصتی طلایی برای بهبود سرعت و کیفیت کارها در راستای افزایش سودآوری رستوران!

البته استفادۀ هم‌زمان از چندین نرم‌افزار سخت است و شاید خیلی‌ها را از تکنولوژی گریزان کند! به همین دلیل، پیشنهاد می‌کنیم سراغ صندوق فروشگاهی فیلیا بروید و همۀ امکانات لازم را در قالب یک پلتفرم واحد به دست آورید.

امیدواریم بعد از خواندن این مقاله، پاسخ تمام سؤال‌های خود را در این زمینه گرفته باشید؛ اگر همچنان پرسشی دارید، در قسمت کامنت‌ها آن را با ما در میان بگذارید.