۶ برنامه‌ وفاداری مشتری برای کافه و رستوران

چند نفر از مشتری‌های کافه یا رستوران خود را می‌شناسید؟ چند سال است که با آن‌ها آشنایی دارید؟ تا به حال به این فکر کرده‌اید که چطور باید مشتری‌های قدیمی را به خود وفادارتر کنید تا شما را به دیگران هم توصیه کنند؟ راز این کار، طراحی یک برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران است؛ اینکه چگونه باید برای این کار استراتژی بچینید و از آن استفاده کنید، موضوع اصلی مقاله‌ای است که پیش روی شماست! 

چرا برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران مهم است؟

پیش از هر کاری بیایید ببینیم چرا باید مشتری‌ها را به خود وفادارتر کنیم؟ 

وفادارسازی مشتریان رستوران یا کافه، چند مزیت بزرگ برای شما خواهد داشت:

۱- افزایش نرخ بازگشت مشتری

اولین مزیت استفاده از برنامه‌های وفاداری مشتریان، این است که احتمال بازگشت مشتری به کافه و رستوران شما بیشتر خواهد شد.

با این حساب، اگر مدیریت تجربه مشتری را به بهترین شکل ممکن پیش ببرید، همیشه تعدادی مشتری ثابت دارید که به رستوران یا کافه شما مراجعه می‌کنند، غذاها و خوراکی‌هایشان را از شما سفارش می‌دهند و همیشه برایشان «اولین گزینه برای خرید» هستید. 

۲- تبلیغات دهان به دهان 

وقتی مشتری‌های قدیمی، تجربه خوبی از حضور در رستوران یا کافی‌شاپ شما داشته باشند، قطعا شما را به دوستان و آشنایان هم توصیه خواهند کرد؛ این یعنی بهره‌مندی از مزیت تبلیغات دهان به دهان!

این نوع تبلیغات، از صدها بنر و تیزر تبلیغاتی بیشتر اثر دارد؛ پس برنامه وفاداری مشتریان برای کافه و رستوران را دست کم نگیرید و بخشی از بودجه خود را به آن اختصاص دهید. 

۳- برندسازی و ایجاد اعتبار

وفاداری مشتری‌های قدیمی، بازگشت مستمر مشتریان به کافه و رستوران شما و تبلیغات دهان به دهان در طول زمان، باعث می‌شود برند شما به عنوان یک برند باکیفیت، معتبر و قابل‌اعتماد شناخته شود. 

عموم افراد ترجیح می‌دهند جایی را برای غذا خوردن انتخاب کنند که شناخته‌شده، بهداشتی و در یک کلام، «معتبر» باشد. وفادارسازی مشتریان، به مرور زمان این مزیت را برای شما ایجاد خواهد کرد. 

۴- افزایش میزان سود و فروش

وفادارسازی مشتریان رستوران و کافه، به دو دلیل باعث افزایش فروش شما خواهد شد:

• مشتری‌های قدیمی، بیشتر روی خرید از شما سرمایه‌گذاری می‌کنند؛ چون طعم استفاده از خدمات شما را چشیده‌اند!
  مثلا اگر یک نفر، در اولین مراجعه یک پرس غذا سفارش داده است، اگر به شما وفادار شود، احتمالا در خریدهای بعدی با خانواده و دوستانش برمی‌گردد و غذای بیشتری سفارش می‌دهد. 
• مشتریان وفادار، شما را به دیگران توصیه می‌کنند؛ این موضوع باعث می‌شود علاوه‌بر مشتری‌های قدیمی، افراد جدیدی هم از شما خرید کنند و در نتیجه، سود بیشتری به دست آورید. 

۵- همسویی با نظرات مشتریان

اگر برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران به درستی چیده شود، به شما در جمع‌آوری نظرات مشتریان کمک می‌کند. آشنایی با سلیقه مشتری در کافه و رستوران اهمیت زیادی دارد و برای حفظ رضایت افراد باید به آن توجه کرد. انتخاب استراتژی وفاداری درست، این مزیت را برای شما فراهم خواهد کرد. 

در صورتی که با استفاده از فیلیا باشگاه مشتریان خود را راه‌اندازی کنید، می‌توانید از مدل RFM برای شناخت سلایق و علایق مخاطب کمک بگیرید و به تناسب همان، رستوران یا کافه خود را توسعه دهید.

۶ مورد از بهترین برنامه‌های وفادارسازی مشتریان کافه و رستوران

برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران باید به تناسب اهداف، نیازها و شرایط کسب‌وکار انتخاب شود. برای این کار باید ابتدا بدانید باشگاه مشتریان چیست و چگونه راه‌اندازی می‌شود. 

پس از ساخت باشگاه مشتریان، نوبت به انتخاب استراتژی مناسب به تناسب شرایط شما و مشتری‌هایتان می‌رسد.

برای وفاداری مشتریان رستوران و کافه، می‌توانید یکی از برنامه‌های زیر را اجرا کنید:

۱- امتیازدهی برای وفادارسازی مشتریان رستوران و کافه

ساده‌ترین برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران، این است که از سیستم‌های امتیازدهی به ازای پرداخت استفاده کنید. در صورتی که رستوران فست‌فود یا کافی‌شاپ دارید، این برنامه می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد. 

در این سیستم، مشتری به ازای مقدار مشخصی پرداخت هزینه، امتیاز می‌گیرد. (مثلا به ازای هر ۱۰۰ هزار تومان یک امتیاز) سپس، با استفاده از این امتیازها می‌تواند محصولات دیگری را با تخفیف یا حتی به شکل رایگان دریافت کند. 

می‌توانید این برنامه‌ را با مناسبت‌های خاص مانند عید نوروز، ماه رمضان، شب یلدا و دیگر مناسبت‌های ملی و مذهبی ترکیب کنید و در دوره‌های خاص، امتیازها را دو یا چند برابر کنید. 

۲- برنامه وفاداری مبتنی بر تعداد بازگشت مشتری به کافه و رستوران

این سیستم، بهترین برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران است؛ به خصوص اگر کافه یا رستوران فست‌فود دارید و افراد به شکل روزمره به شما مراجعه می‌کنند. 

در این روش، مشتری به ازای تعداد دفعات مراجعه به شما، جوایز و پاداش‌های خاص دریافت خواهد کرد. مثلا پس از ۵ بار مراجعه، می‌تواند یک پیش‌غذا یا نوشیدنی رایگان داشته باشد. این استراتژی پاداش باشگاه مشتریان، یکی از بهترین روش‌ها برای تشویق مشتری به حضور مجدد در کافه یا رستوران شما است. 

۳-  سیستم خرید اشتراک برای وفاداری مشتریان کافی‌شاپ و رستوران

شاید برایتان عجیب باشد، اما استراتژی فروش اشتراک می‌تواند تاثیر شگفت‌انگیزی روی وفادارسازی مشتریان کافه و رستوران بگذارد. 

در این روش، باید به مشتری‌های خود حق اشتراک ماهانه یا سالانه بفروشید و در ازای آن، امتیازهای خاصی ارائه دهید؛ مثلا سالاد یا نوشیدنی رایگان، ارسال درب منزل با تخفیف یا رایگان و امتیازهای ویژه‌‌ی دیگری که مشتری‌های معمولی از آن بی‌بهره هستند. 

سیستم اشتراک می‌تواند طبقه‌بندی شود؛ مثلا سطح طلایی، نقره‌ای و برنزی هر یک حق اشتراک خاصی داشته باشند و امتیازها و جوایز متفاوتی دریافت کنند. 

اگر می‌خواهید مشتری‌ها به کافه یا رستوران شما برگردند، این استراتژی ایده خوبی است؛ زیرا افراد ممکن است کیفیت غذاها و نوشیدنی‌های شما را فراموش کنند، اما به هزینه‌ای که برای خرید اشتراک پرداخته‌اند وفادار هستند و حتما از آن استفاده می‌کنند! 

۴- برنامه وفاداری مشتریان رستوران و کافه مبتنی بر سفارش‌های خاص

سیستم امتیاز و پاداش در برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران، می‌تواند محدود به غذاها و نوشیدنی‌های خاصی باشد. مثلا اگر پیتزا یا قهوه شما معروف است، به مشتری‌ها بگویید که پس از ۹ خرید، دهمین پیتزا یا قهوه به صورت رایگان برایشان سرو خواهد شد. 

این سیستم، آسیبی به درآمد شما نمی‌زند؛ برعکس، باعث می‌شود مشتری‌ها به تکرار خرید آن آیتم خاص تشویق شوند و سعی کنند به گزینه رایگان برسند تا احساس پیروزی کنند! 

۵- بازی‌سازی برای وفادارسازی مشتریان کافه و رستوران

یکی از روش‌های عالی برای وفادارسازی مشتریان رستوران و کافه، این است که از بازی‌سازی استفاده کنید. گیمیفیکیشن، تعامل شما را با مشتری بیشتر می‌کند، باعث سرگرمی و هیجان می‌شود و نرخ وفاداری را افزایش می‌دهد. 

یکی از بازی‌های عالی برای مشتریان کافه و رستوران، ساخت گردونه شانس آنلاین یا حتی فیزیکی است. مشتری‌ها با چرخاندن گردونه در بازه‌های زمانی خاص (مثلا هفته‌ای یکبار) می‌توانند امتیازهای ویژه مانند کد تخفیف، ارسال رایگان یا نوشیدنی و پیش‌غذای رایگان دریافت کنند. 

برای استفاده از این استراتژی، باشگاه مشتریان فیلیا یکی از بهترین گزینه‌ها است. در این پلتفرم می‌توانید بازی‌های مختلفی بسازید و در عین سرگرم کردن مشتریان، فروش خود را افزایش دهید.

اگر نمی‌دانید فیلیا چیست و چطور کار می‌کند، با دانلود کاتالوگ فیلیا می‌توانید مسیر ساخت باشگاه مشتریان کافه و رستوران خود را شروع کنید! 

۶- برنامه‌های رفرال برای وفاداری و جذب مشتری

هدف شما از وفاداری مشتریان کافی‌شاپ و رستوران، این است که مشتری جدید جذب کنید؟ پس این استراتژی خیلی به دردتان می‌خورد! 

در سیستم رفرال یا معرفی دوستان، مشتری‌های قدیمی یک لینک یا کد معرفی دریافت می‌کنند و آن را در اختیار دوستان و آشنایان خود قرار می‌دهند. به ازای هر خریدی که با این کد معرف از رستوران یا کافه شما انجام شود، مشتری قدیمی می‌تواند امتیاز بگیرد و از جوایز ویژه استفاده کند. 

مثال‌های موفق برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران

یکی از کارهایی که در انتخاب برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران بسیار به شما کمک می‌کند، این است که مثال‌های موفق این حوزه را ببینید و از آن‌ها ایده بگیرید. در ادامه، چند استراتژی اجراشده و موفق در این زمینه را مشاهده خواهید کرد:

برنامه وفاداری مشتریان رستوران مک‌دونالد

مک‌دونالد در سیستم وفاداری مشتریان خود، یک سیستم امتیازدهی جذاب دارد. بر اساس این سیستم، مشتریان به ازای هر ۱ دلار خرید، ۱۰۰ امتیاز دریافت می‌کنند.

مشتری‌ها بر اساس سطح امتیاز به چهاردسته تقسیم می‌شوند:

• امتیاز ۱۵۰۰
• امتیاز ۳۰۰۰
• امتیاز ۴۵۰۰
• امتیاز ۶۰۰۰

هر یک از این گروه‌ها، می‌توانند از میان ۱۶ آیتم موجود در منو، موارد خاصی را انتخاب و به عنوان جایزه وفاداری دریافت کنند.

همچنین مک‌دونالد، کمپین‌های جانبی مختلفی هم برای وفادارسازی مشتریان رستوران اجرا می‌کند؛ مثلا در یکی از کمپین‌ها مشتریان می‌توانستند به ازای خرید ۵ مک‌کافی (قهوه مخصوص مک‌دونالد)، یک قهوه رایگان بگیرند.

برنامه وفاداری مشتریان استارباکس

چیزی که کمپین وفادارسازی مشتریان استارباکس را متمایز می‌کند، این است که به مشتریان خود احساس «خاص بودن» می‌دهد.

مثلا اگر مشتری استارباکس شوید، می‌توانید در روز تولد خود منتظر یک نوشیدنی یا خوراکی رایگان از این برند باشید! چیزی که کمتر در میان رقبا و کسب‌وکارهای مشابه دیده می‌شود.

همچنین استارباکس، بر اساس سفارش‌های قبلی مشتریان، به آن‌ها پیشنهاد ویژه می‌دهد و تخفیف‌ها را روی خوراکی‌های دلخواه هر مشتری اعمال می‌کند.

این چیزی است که با استفاده از مدل RFM در نرم‌افزار باشگاه مشتریان فیلیا هم می‌توانید از آن استفاده کنید؛ یعنی مشتریان خود را بشناسید و بر اساس شخصیتشان به آن‌ها هدیه وفاداری بدهید!

در نهایت، راز موفقیت رستوران‌ها و برندهای بزرگ در زمینه وفاداری مشتری، این است که به چیزهای کوچک اهمیت می‌دهند. چیزهایی که ممکن است در نظر اول، ساده به نظر برسند، اما تاثیر عمیقی در اجرای برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران دارند!

مشتریان وفادار، راز توسعه کافه و رستوران شما هستند!

افزایش مشتری جذاب است و حفظ مشتری جذاب‌تر! هرچه تعداد مشتری‌های وفادار به کافه و رستوران شما بیشتر شود، اعتبار برندتان هم بالاتر می‌رود و زودتر می‌توانید رشد کنید. اگر قصد دارید کسب‌وکار خود را توسعه دهید، حتما در کنار تمرکز روی بهبود کیفیت غذاها، نوشیدنی‌ها و خدمات، وقتی را هم برای طراحی برنامه وفاداری مشتری برای کافه و رستوران کنار بگذارید؛ خواهید دید که چه تاثیر شگفت‌انگیزی روی رشد شما دارد.

اگر برای ساخت باشگاه مشتریان، اجرای برنامه‌های وفاداری یا انتخاب استراتژی مناسب سوالی در ذهن شماست، حتما در بخش کامنت‌ها با ما در میان بگذارید.

منابع: owner | openloyalty | foodics